Рецепти коктейлів для схуднення в домашніх умовах

Оригінальні дієтичні коктейлі та багатокомпонентні смузі допомагають худнути із задоволенням та без шкоди для здоров'я. Вони бувають овочевими, фруктовими, білковими, йогуртовими і навіть шоколадними, відрізняються високим вмістом вітамінів та мінімальною калорійністю. Такі напої нормалізують метаболізм, покращують травлення, сприяють очищенню кишечника, мають сечогінний або жовчогінний ефект, надовго дарують відчуття ситості. Потрібно лише довіритися перевіреним рецептам, враховувати калорійність кожного інгредієнта, а також дотримуватися зазначених пропорцій.

Що таке коктейлі для схуднення

Дієтичні коктейлі для схуднення в домашніх умовах це смачно, просто і дуже швидко. Вони майже немає протипоказань, крім підвищеної кислотності, гастриту чи індивідуальної непереносимості інгредієнтів. Існують енергетичні, очищаючі, поживні, протеїнові, сечогінні та інші види дієтичних напоїв, які можна приготувати буквально за 5–10 хвилин. Незалежно від рецепту, всі компоненти повинні бути свіжими, тому що їх не піддають термічній обробці, а подрібнюють у блендері або просто збивають за допомогою міксера.

Рецепти зелених коктейлів у блендері

Для того, щоб приготувати вітамінні зелені коктейлі в блендері для схуднення, вибирають овочі та фрукти зеленого кольору. Залежно від рецепту, до складу напою можуть входити свіжі огірки, стебла селери, ківі, зелені яблука, груші, шпинат, білокачанна капуста або броколі, кабачки та будь-яка зелень, наприклад, м'ята, петрушка, кінза або базилік. Як основа використовують чисту питну воду, знежирене або соєве молоко, нежирний кефір, несолодкий натуральний йогурт, зелений чай.

З огірком

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 38 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Зелений коктейль для схуднення з огірком та яблуком можна приготувати на сніданок або випити перед сном, коли не рекомендується вживати важку їжу. Огірки, що на 95% складаються з води, належать до продуктів з так званою нульовою калорійністю – у 100 грамах цих овочів міститься всього 15 ккал. Зелені яблука і ківі багаті на вітаміни і макроелементи, вони додадуть смузі насолоду і свіжість, зроблять смак збалансованим. За бажанням до складу можна додати інші інгредієнти – грушу, половинку авокадо, стебло селери, петрушку або трохи свіжої м'яти.

Інгредієнти:

• огірок – 1 шт. ;
• яблуко – 1 шт. ;
• ківі – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Свіжий огірок вимити, очистити від твердої шкірки. Нарізати великими шматочками.
2. Ківі очистити. Розрізати на кілька частин.
3. Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину та плодоніжку. Нарізати часточками чи великими кубиками. Шматочки яблука можна збризкати свіжовичавленим лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла.
4. Викласти всі інгредієнти у чашу блендера.
5. Перебити суміш до однорідної консистенції (щонайменше 30 секунд).
6. Розлити готовий огірково-яблучний смузі з ківі по келихах.
7. Подавати охолодженим.

Фруктові

Різнобарвні, ароматні, багаті на вітаміни фруктові коктейлі та багатокомпонентні ягідно-фруктові смузі – це варіант смачного, корисного та низькокалорійного десерту для схуднення. Вони виходять поживними та в міру солодкими без додавання цукрового піску, меду, інших додаткових підсолоджувачів. Такі напої можна приготувати із груші, ківі, м'якоті кавуна, персика, винограду, вишні, полуниці, малини та інших інгредієнтів. За бажанням свіжі плоди доповнюють сухофруктами, наприклад, чорносливом та курагою, які покращують травлення та прискорюють метаболізм.

Йогуртово-банановий

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 83 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Вітамінний йогуртово-банановий смузі можна випити вранці замість чаю або кави, щоб одразу відчути приплив бадьорості та надовго зарядитися енергією. Напій набуде гарного кольору і багатшого смаку, якщо додати до складу жменю смородини, чорниці, ожини, малини. Замість свіжих ягід можна використати заморожені. Основа смузі може бути будь-якою, але краще віддати перевагу нежирному або грецькому йогурту з приємним кислуватим смаком та густою однорідною консистенцією. Готовий смузі можна взяти з собою в дорогу, але в цьому випадку треба перелити його в герметичну тару.

Інгредієнти:

• йогурт грецький – 200 г;
• банани – 3 шт. ;
• молоко нежирне – 150 мл;
• кориця – за смаком;
• стружка кокосова – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Перекласти густий грецький йогурт у миску блендера.
2. Додати очищені банани, нарізані великими шматочками. Рекомендується використовувати стиглі, але не перестиглі плоди без темних фрагментів на м'якоті (вони вплинуть на колір смузі).
3. Влити холодне нежирне молоко.
4. Всипати корицю. Замість кориці можна використовувати інші спеції та прянощі, наприклад, гвоздику, мускатний горіх, кардамон.
5. Перебити до однорідної консистенції.
6. Розлити йогуртово-бананову суміш по келихах.
7. Перед подачею посипати повітряною кокосовою стружкою. Для більш ефектної подачі можна використовувати гарбузове насіння, очищений мигдаль або мигдалеві пелюстки.

З дині, апельсина, ананасу

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 18 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Освіжаючий коктейль з запашною м'якоттю дині, ананасом і апельсином допоможе швидко вгамувати спрагу і легше перенести літню спеку. Диня – це сечогінний продукт, який виводить із організму зайву рідину та попереджає появу набряків. Ананаси містять бромелайн – фермент рослинного походження, що активізує процес розщеплення жирів. Апельсини не мають жироспалюючу дію, але допомагають підтримувати імунітет в умовах дефіциту калорій. Перед подачею бадьорий напій ніжного персикового кольору можна прикрасити гілочкою м'яти, часточкою лайма або лимона.

Інгредієнти:

• ананас – 200 г;
• диня – 200 г;
• апельсин – 1 шт. ;
• м'ята – за смаком;
• лід – 100 г;
• вода – 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Апельсин очистити від шкірки, вичавити сік. Любителі живильних соків з м'якоттю можуть використовувати цілі часточки цитрусових.
2. Додати ананас, нарізаний великими шматочками. Рекомендується вибрати свіжий ананас, а чи не консервований.
3. Засипати колотий лід.
4. Влити холодну кип'ячену чи відфільтровану воду.
5. Додати м'якоть дині, нарізану шматочками середнього розміру. Сорт дині важливого значення немає.
6. Поєднати всі інгредієнти в чаші блендера.
7. Перебити суміш, вона має бути однорідною.
8. Розлити напій з динею, апельсином і ананасом по високих келихах.
9. Прикрасити кожну порцію гілочкою свіжої м'яти.
10. Подавати відразу після приготування, щоб шматочки льоду не встигли розтанути.

Рецепти овочевих коктейлів

Для того щоб приготувати вегетаріанський овочевий коктейль у блендері, знадобиться лише кілька хвилин та мінімальний набір продуктів. Свіжі овочі містять велику кількість клітковини, яка сприяє регулярному очищенню кишечника та перешкоджає виникненню запорів. Коктейлі з помідорами, сирою морквою, кабачками, шпинатом, броколі, капустою, буряком, цибулею та іншими овочами виходять густими, ситними, пюреподібними. Вони допомагають боротися з дефіцитом вітамінів, який спостерігається за дотримання суворої низькокалорійної дієти.

Томатний

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 15 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Пікантний томатний коктейль з морквою, селера та корисним шпинатом має апетитний фіолетово-ліловий колір і бархатисту текстуру. Такі дієтичні коктейлі для схуднення виходять настільки густими, ситними та поживними, що можуть бути альтернативою холодним супам-пюре, наприклад, іспанському супу гаспачо. За бажанням їх прикрашають дрібкою рубаного арахісу або маслинами без кісточок. Перед подачею напій можна трохи присолити, але важливо враховувати, що сіль затримує рідину в організмі, а це відбивається на обсягах талії та ранкових показниках ваг.

Інгредієнти:

• помідори – 2 шт. ;
• буряк – 1 шт. ;
• морква – 2 шт. ;
• стебло селери – 1 шт. ;
• шпинат – 100 г;
• петрушка – 50 г;
• перець чорний мелений – за смаком;
• вода – 3 ст.

Спосіб приготування:

1. Петрушку ретельно промити під проточною водою.
2. Викласти у банку чи високу миску. Залити чистою водою хоча б на 20 хвилин, щоб пісок та дрібні частинки бруду осіли на дні.
3. Крупно порубати. Викласти у чашу блендера.
4. Додати стиглі помідори, нарізані на четвертинки. Замість звичайних помідорів можна використовувати черрі, які мають цікавіший, солодкуватий смак.
5. Всипати очищену сиру моркву, порізану крупними шматочками.
6. Додати стебло селери, шпинат.
7. Влити холодну відфільтровану або кип'ячену воду.
8. Додати очищені буряки, розрізані навпіл.
9. Збивати щонайменше 30 секунд. Суміш має бути густою, але однорідною.
10. Розлити по келихах.
11. Перед подачею приправити томатно-морквяний коктейль, що вийшов, для схуднення чорним меленим перцем.

Зі шпинатом та морквою

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 96 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Рецепти коктейлів для схуднення, що включають моркву та шпинат, допомагають впоратися з весняним авітамінозом та відновити сили після тренування. Морква багата на каротин, який покращує стан шкіри і перешкоджає її обвисанню при швидкій втраті ваги. Шпинат – це унікальний листовий овоч, багатий на кальцій, магній і клітковину. Він містить велику кількість заліза, що є відмінним природним засобом для профілактики анемії. Шпинат не викликає алергію та має легкий, майже нейтральний смак, тому його можна вживати навіть під час вагітності та лактації.

Інгредієнти:

• морква – 1 шт. ;
• шпинат – 100 г;
• насіння гарбузове – 50 г;
• молоко нежирне – 1 ст. ;
• насіння кунжуту – за смаком;
• банан – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Шпинат ретельно промити, порвати руками. Заморожений листовий овоч потрібно попередньо розморозити в мікрохвильовій печі або залишити в глибокій ємності при кімнатній температурі.
2. Сиру моркву очистити, крупно порубати.
3. Викласти шпинат та моркву в чашу блендера.
4. Всипати очищене гарбузове насіння.
5. Влити нежирне молоко. Його можна замінити на соєве молоко або несолодкий натуральний йогурт.
6. Всипати насіння кунжуту. Їх можна замінити лляним або конопляним насінням.
7. Додати|добавляти| банан. Цей інгредієнт надає насолоду замість цукрового піску, але за бажанням його можна виключити з рецепту.
8. Перебити суміш до одержання однорідної консистенції.
9. Розлити напій зі шпинатом та морквою для схуднення за високими келихами.

Поживний коктейль для схуднення

Головна перевага поживних коктейлів для схуднення – можливість швидко вгамувати голод у перервах між основними прийомами їжі без шкоди для фігури. Вони мають збалансований склад, багаті на вітаміни і макроелементи, покращують травлення і прискорюють обмін речовин. Завдяки цьому будь-яка дієта буде переноситися організмом набагато легше. Освіжаючі напої вживають замість десерту або як легкий перекус протягом дня, беруть із собою на роботу та навчання. Їх роблять із молока, ягід, какао, натурального йогурту, шоколаду, меду та інших доступних продуктів.

Шоколадний

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 90 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Апетитний коктейль з тертим шоколадом, какао-порошком та меленим перцем чилі – це смачний, корисний та ароматний напій, який стане найкращою альтернативою будь-якому висококалорійному десерту. Колотий лід, що входить у рецепт, сприяє активному процесу схуднення - багато дієтологи сходяться на думці, що організм витрачає набагато більше енергії на перетравлення холодної їжі. Існує навіть спеціальна «холодна дієта», але захоплюватися настільки радикальними методами не варто. Краще іноді балувати себе оригінальним шоколадним напоєм.

Інгредієнти:

• шоколад – 50 г;
• молоко нежирне – 2 ст. ;
• лід – 100 г;
• какао – 2 ст. л. ;
• мелений перець чилі – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Викласти колотий лід у чашу блендера.
2. Перебити до дрібної крихти.
3. Всипати какао. Бажано віддати перевагу якісному алкалізованому какао-порошку, який має більш насичений смак і темно-коричневий, майже червонуватий колір.
4. Додати мелений перець чилі. Гострі спеції надають пікантності та приємного післясмаку, стимулюють процес спалювання жиру. За бажанням замість пекучого перцю чилі можна використовувати інші спеції, які добре поєднуються з шоколадом (наприклад, гвоздику, корицю або кардамон).
5. Влити нежирне молоко. Замість молока можна використовувати протеїнову суміш із шоколадним смаком (її попередньо розводять у склянці холодної води, згідно з рецептом).
6. Ще раз перебити суміш, щоб вона стала однорідною.
7. Розлити по високих келихах.
8. Шоколад натерти на дрібній тертці.
9. Посипати шоколадною стружкою, що вийшла, готовий шоколадно-молочний напій для схуднення.
10. Подавати відразу після приготування, щоб шматки льоду не встигли розтанути.

З цитрусу з йогуртом

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 78 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Напій з натурального йогурту, свіжого апельсинового соку і лецитину - це легкий вітамінний коктейль з багатим смаком і фантастичним ароматом цитрусових. Лецитин часто додають рецепти коктейлів для схуднення, щоб швидше скинути зайву вагу і відчувати приплив фізичних сил протягом усього дня. Ця унікальна речовина активізує термогенез, сприяє розщепленню жирів та прискоренню природних метаболічних процесів організму. За бажанням готові апельсиново-йогуртові напої прикрашають повітряною цитрусовою стружкою або часточкою апельсина.

Інгредієнти:

• йогурт натуральний – 100 г;
• сік апельсиновий – 450 мл;
• лецитин – 1 год.
• екстракт ванільний – до смаку;
• суміш протеїнова – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Викласти натуральний солодкий йогурт в чашу блендера. Його можна замінити на крыші – кисломолочним продуктом, який роблять із йогурту, пропущеного через тканину для відділення сироватки.
2. Влити апельсиновий сік, його можна процідити. Краще використовувати свіжий апельсиновий або мандариновий сік, тому що магазинні аналоги містять консерванти та штучні підсолоджувачі.
3. Додати лецитин (його можна придбати в аптеці без рецепта).
4. Влити кілька крапель ароматного ванільного екстракту.
5. Додати протеїнову суміш (бажано з ароматом ванілі).
6. Збивати не довше хвилини – маса має стати однорідною.
7. Розлити цитрусово-йогуртову суміш для схуднення по келихах.
8. Подавати у охолодженому вигляді.

Молочний

Є безліч рецептів коктейлів для схуднення, виготовлених на основі молока. Бажано віддати перевагу нежирному або соєвому молоку, яке усуває тяжкість у кишечнику, підвищує стресостійкість організму та відрізняється мінімальним вмістом калорій. Холодне молоко перебивають у чаші блендера разом із лісовими ягодами, бананами, нежирним сиром, яблуками, кислуватим грецьким йогуртом або рикоттою – італійським сироватковим сиром. Як підсолоджувач можна використовувати натуральний мед, але треба враховувати, що це висококалорійний продукт.

Енергетичні

Домашні енергетичні коктейлі готують з доступних і дуже корисних продуктів, наприклад, вівсянки, брокколі або капусти, стиглих ягід, кефіру. Їх рекомендується пити зранку натще, вживати замість сніданку або перед відвідуванням тренажерного залу, щоб надовго зарядитись енергією. Такі напої надають бадьорості, покращують настрій, чудово втамовують голод і допомагають швидше відновити сили після виснажливого тренування. Залежно від рецепту, енергетичні коктейлі мають проносний або сечогінний ефект, нормалізують метаболізм.

Кефірний з вівсянкою та корицею

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 76 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Малокалорійний коктейль на основі знежиреного кефіру та вівсяних пластівців виходить ситним, смачним та поживним. Рідкий мед надає напою солодощі, а кориця – приголомшливий аромат. Нежирний кефір нормалізує перистальтику кишківника, покращує обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові. Цей унікальний кисломолочний продукт можна вводити навіть у суворий дієтичний раціон. Рецепти коктейлів для блендера можна змінювати в залежності від смакових уподобань. За бажанням у напій можна додати жменю ягід, в'ялений чорнослив або кілька часточок зеленого яблука.

Інгредієнти:

• кефір знежирений – 400 мл;
• пластівці вівсяні – 3 ст. л. ;
• кориця – щіпка;
• мед – 1 ст. л. ;
• м'ята – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Викласти в чашу блендера вівсяні пластівці. За бажанням можна використовувати пластівці швидкого приготування.
2. Влити знежирений кефір. Третина порції кефіру можна замінити на натуральний несолодкий йогурт, але в цьому випадку суміш вийде більш калорійною.
3. Додати мед. Рекомендується віддати перевагу рідкому травневому меду, який швидко насичує організм вуглеводами і позбавляє нав'язливого бажання з'їсти що-небудь солодке.
4. Всипати корицю. Рецепт можна урізноманітнити не лише корицею, а й іншими спеціями, що покращують аромат.
5. Додати ретельно промите листя свіжої м'яти.
6. Збити суміш, щоб вийшла однорідна маса з бульбашками.
7. Розлити готовий кефірний напій для схуднення за високими келихами.
8. Прибрати на кілька годин у холодильник, щоб вівсяні пластівці набрякли і надали тягучу консистенцію.

Капустяно-чорничний

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 41 ккал за 100 г.
• Призначення: дієтичний напій для схуднення.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Вегетаріанський капустяний-чорничний коктейль з вівсянкою – варіант корисного сніданку, який надовго подарує відчуття ситості. Червонокачанна капуста покращує роботу щитовидної залози, нормалізує тиск і містить майже вдвічі більше клітковини, ніж білокачанна. Завдяки цьому, вона сприяє швидкому насиченню та природному очищенню організму. Чорниця – природний антиоксидант, який не тільки зміцнює серцево-судинну систему, але й допомагає позбутися зайвої ваги. Ці унікальні ягоди мають жовчогінну, сечогінну і в'яжучу дію.

Інгредієнти:

• капуста червонокачанна - 250 г;
• чорниця – 200 г;
• пластівці вівсяні – 1 ст. ;
• вода – 3 ст. ;
• банан – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Промити вівсяні пластівці холодною кип'яченою водою. Відкинути на друшляк.
2. Перекласти на сотейник, залити половиною порції чистої води.
3. Поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння. Пінку треба прибирати, інакше вівсянка набуде специфічного гіркуватого присмаку.
4. Варити згідно рецепту (не довше 15 хвилин), постійно помішуючи. За бажанням вівсянку можна приготувати не на воді, а на молоці. Це відіб'ється не лише на смак, а й на калорійності продукту.
5. Зняти вівсянку із вогню, накрити кришкою.
6. Забрати в тепле місце на 10 хвилин, щоб каша добре настояла.
7. Перекласти остиглу вівсяну кашу в чашу блендера.
8. Всипати ретельно промиті ягоди чорниці.
9. Влити половину порції води, що залишилася.
10. Додати очищений стиглий банан, нарізаний середніми шматочками.
11. Всипати нашатковану червонокачанну капусту.
12. Перебити суміш, консистенція має бути однорідною.
13. Розлити готовий капустяно-чорничний напій для схуднення по келихах.